张霜剑吃完这筐覆盆子,我想回到山里种田去了-春日山房

吃完这筐覆盆子,我想回到山里种田去了-春日山房

这两年画之国,我写了一些文字,也偶尔去外面上课,接触人多了,总会被问,你是学中文的么?我真的不是,只学过几年园林,又做了一阵子农业,后来兜兜转转做了现在的自然教育。
我做自然教育的年数比较久冰凌花手语舞,得有六七年了,渐渐也就忘记了做农业这回事。我当时是做技术,主要是研究果树。说起来,我不算是合格的农民,我认识一个技术员很敬业,比如到了五月要蟠扎葡萄,到了冬月要修剪梨树,他会跟着一群大爷大妈在地里每天干活八小时欲之寡欢,晒出一幅黢黑脸庞,这是一个勤劳技术员的标志。
我当时年轻李卓雅,又喜欢看书,只在早晨开工的时候下一次地,教他们怎么蟠扎怎么修剪,或者告诉他们该喷什么药防病了,然后就搬把小凳子坐在果园深处看书,果园五六百亩,苍苍莽莽,根本没人知道你在哪。中间会起来几次,检查工人干活的质量嫦娥公主,也当散散步,就这样一直到收工。我那时还算肤白八斤哥,现在黢黑的样子全是做自然教育晒出来的勒洛三角形,以此证明我爱现在的事业多于种田突发奇想造句。

人世间有些缘分很怪,你以为时过经年,自己已经走了万里之遥,可它总在某一个转角处莫名的出现,让你兜兜转转总会回到原点。我总想,农业于我,会不会也是这样高屏溪笑话。
五月十七日,去浦江看几个老村子,路过王纸坊,遇到了一个种掌叶悬钩子的大户。
王纸坊是村名,我总疑心以前是造纸的地方,便问村里人,无一知晓。路两边的田里种满了掌叶悬钩子,现在正是果熟末期,地上落了许多红果,再过几天去,估计就没戏了,尘归尘土归土李战宇,人们就不再关注它,只让它安静的生长。

掌叶覆盆子是悬钩子属的明星,城里的孩子管悬钩子属的果子都叫野草莓搜酷网,平常吃的比较多的是蓬虆(音彭磊),田间地头、老屋前后,甚至绿化带里都能找到,果实是空心的具银恩典,吃起来绵软疏松,不算很好;还有一种常见的是山莓(可点击此处阅读),四月底就开始成熟,有淡淡的奶香味,比蓬虆好吃。




比这两种都好吃的是掌叶覆盆子,可惜大部分人都没福气吃到它,除非去中医馆,老中医为解决男士的难言之隐,处方上常有“覆盆子”紫色摩天轮,贾石头指的就是这个物种。在丽水缙云,金华磐安代号蓝色行动,有很多民间的中草药市场,各种树皮草根摆在木板上销售,我逛过几次,就和逛古玩市场是同样的感觉——不敢相信自己的眼力,也不敢相信老板的嘴巴。但掌叶覆盆子会被轻松的识别出来,很多人买回家泡酒。中国男人热衷于泡酒,而且无所不泡,在他们眼里,多半都具备同一种神奇功效。我好一口,却不大喝泡酒,因为不知道自己喝的是啥,覆盆子酒除外。覆盆子有一种天然的果香,对我是蛊惑。
在王纸坊遇见这片掌叶悬钩子纯属运气,老板很客气,让我们去地里自己摘着吃,我客套了一下,说我就拍拍照。拍着拍着,嘴巴就管不住了。它的果实是实心的包凡一,果肉很紧凑,我喜欢这种紧实的口感,可以把嘴巴塞满,红的果浆从嘴角溢出来,很满足。再一个就是浓郁的奶香味与酸甜的味道权丽世,这些,是我笔力所不及的。


去年来浦江,是四月份,野外有许多掌叶悬钩子正在开花,当时幻想着它成熟的样子。一年之后,依旧浦江,这些树种在的农人的地里朱涵燕,果实累累。
我瞬间感觉自己错过了一个小目标,吃完筐里的覆盆子,我应该回到老家山里去种田,让漫山遍野长满这种好吃的果子。中国人在吃的道路上一直是不忘初心、砥砺前行,在很古老的时候,祖先们食物匮乏,却也在自然界不断选育好的食物,《黄帝内经》说,五谷为养,五菜为充,五果为助,五畜为益,人要幸福的活一辈子,少了这些美味怎么能行?



掌叶悬钩子有不少人种过,也会结果,但果实很少有我在浦江看见的大。《中国植物志》说果子直径两公分,这里的最少会有三公分,大的竟如草莓一般,此皆选育之功也。
我遇见的这户人家,种悬钩子已有廿年之久。最初只有十几株苗药鼎仙途,不断繁衍,乃有今日的十数亩之盛。这二十年来,他也在不断进行选育工作,果实大的甜的被留存下来繁衍,果个小的被砍掉,慢慢就选出了优质的品种。
还有一个让果实增大的小诀窍,以前我做农业的时候也用过类似方法。他这边的掌叶悬钩子有两种,一种茎上有刺,一种没刺,不知道哪一年,他意外发现这两种树种在一起,结出的果实又大又甜,后来,他就两行有刺的配一行无刺的,竟有奇效。
我以前种梨,日本的品种“早生幸水”,果实很甜且没有渣滓,可嫌他不够大,就每隔四五行间种一行大个的黄花梨,效果也很好。

▲有刺的掌叶悬钩子

▲无刺的掌叶悬钩子
掌叶覆盆子最明显的识别要点就是叶子,像手掌。有五裂的,也有七裂的,据说七裂的果实大一点,我没功夫考证了,暂时存疑。在家里种植张霜剑,很多人以为主干越粗越好,其实和葡萄一样,枝条老了就一定得剪掉桔红丸,心疼了就没果子吃。掌叶悬钩子第一年长苗霹雳儿媳,第二年挂果,下面这张图就已经很老了,结不出好的果子。

▲很老的枝条

每次在野外看见这些好吃的,我总想,要是我能选育出来种植该多好。结果,好吃的八月炸已经有人种了,好吃的掌叶覆盆子也有人种了。有的人,只是想想;有的人躲在山里默默耕耘,这就是区别。
以这种美味自勉之。



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张嘉蓉

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