彩色蓝宝石原味云顶曲奇(牛奶云顶曲奇)-子瑜妈妈

原味云顶曲奇(牛奶云顶曲奇)-子瑜妈妈


最近一直在琢磨云顶曲奇的做法,这款是牛奶味的风隐之怀念,不加蛋,彩色蓝宝石口感比含鸡蛋的要硬一点,硬有硬的好处,花纹特别清晰。
做云顶,子瑜妈妈总结了很多经验:
1、不能用太大的裱花嘴,不然又大又厚一坨;
2、黄油不要过度打发,不然容易花纹消失;
3、不要加泡打粉或者蛋白代嫁庶妃 ,以免花型变形;
4、不能用砂糖替代糖粉,但可少量放些砂糖;
5、高温定型猎女心法,低温烘内里林平和。
【牛奶云顶曲奇】
材料:黄油75克,糖粉40克,郑翠萍牛奶25克,低粉120克

做法:
1、将糖粉加入软化的黄油中;

2、将黄油和糖粉打混合即可;

3、分5次左右加入牛奶;

4、搅打均匀即可;

5、筛入低粉;

6、电动打蛋器不开电状态下,搅拌几下,以免粉末飞溅;

7、开电打个10秒钟即可;

8、退去打蛋头换成刮刀,彻底拌匀即可;

9、用布的裱花袋比较牢固网游审判 。用10齿中号的菊花型裱花嘴;其他6齿、8齿、12齿的都行的。

10、我用的这个花嘴特写如下三线表怎么做,SN7102.

11、面糊装入裱花袋;

12、在烤盘上挤上云顶状的曲奇;很多朋友会说马万党,我不会挤这种造型啊薛嘉麟!事实上越女阿青,挤这个造型自己一试便知,但是最主要的是练习,第一次挤就能挤得一模一样是有难度的,但一般正常人练上两盘,就差不多可以挤的跟我一样了。对自己要有信心。这里要注意的一点是,花型要一样大小醉拥江山美男,烤的时候饼干才能一致成熟;

(今天加入了动态图哦!希望大家可以看的更清晰些)

13、送入预热好的烤箱郑蕴侠,190度,10分钟刘氏神卡,中层(高温定型);然后转130度再烤30分钟(低温烘熟内心)(时间温度仅供参考)

14、烤好了。晾凉即可彩缘网。

很好看有木有?

营养师在这里发出健康提醒,这款黄油饼干热量蛮高的,普通人群浅尝即可,三高人群慎食。任何食物吃多了都不好,有一颗适量去品尝美食的心很重要。

饼干完全晾凉后有票网,就装入密封罐子中吧马尔亚之战。

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